Die Beurteilung des Weines erfolgt mittels verschiedener Methoden.
Aus der Vielzahl der Methoden seien hier 2 beschrieben.

Dieses Weinbeurteilungssystem wird in Österreich und auch international häufig bei großen Weinprämierungen angewendet. Es eignet sich am besten, wenn eine Vielzahl von sehr unterschiedlichen Weinen beurteilt werden soll.

Die Rangziffernmethode eignet sich besonders für Weinbeurteilungen, bei denen relativ geringe Unterschiede zwischen den zu prüfenden Weinen bestehen. Dies kann z. B. der Fall sein, wenn eine größere Anzahl ähnlicher Weine einer Sorte oder eines Jahrganges beurteilt werden sollen.