Weinfachausdrücke |
Buchstabe F |
| Fachausdruck | Erläuterung des Fachausdruckes |
| Fassgeschmack | Fehlerhafter Geschmack, der bei nicht ordnungsgemäßer Faßpflege auftritt |
| Fechsung | Weinlese, Weinernte und deren Verarbeitung |
| ehlerhaft | Wenn weinfremde Stoffe den Wein nachteilig beeinflussen und Überschüsse oder Mängel vorliegen, geschmacklich nicht in Ordnung |
| Fein | Harmonisch, mit idealem Gehalt an Weininhaltsstoffen, positiver Gesamteindruck |
| Feurig | Weine mit einem deutlich erhöhtem, aber noch harmonisch passendem Alkoholgehalt oder bei Rotwein mit leuchtend rubinroter Farbe |
| Finesse | Mit vielen geruchlichen und geschmacklichen Feinheiten ausgestatteter, wertvoller Wein |
| Firn, firnig | Weinfehler,
der 1. durch übermäßige Alterung des Weines entstand, oder 2. durch Lagerung des Weines in zu lange leerstehenden Fässern auftritt |
| Flaschenreif | Fertig ausgebauter Faßwein, der reif für die Flaschenfüllung ist |
| Fremdgeschmack | Weinfremder, fehlerhafter Geschmack |
| Flüchtige Säure | Fehlerhafter Geruch nach Essigsäure, bei zu hohem Gehalt gilt der Wein als verdorben |
| Frostgeschmack | Eigenartiger, unangenehmer Geschmack, der entsteht, wenn unreife Trauben vor der Lese gefroren waren. Bei genügend hohen Zuckergehalt tritt der Geschmack nicht auf, wie z.B. bei Eiswein |
| Fruchtig | Wenn vom Aroma und Geschmack her der Fruchtcharakter des Weines zum Vorschein kommt. Dabei können manchmal auch Ähnlichkeiten mit anderen Früchten auftreten, wie der Pfirsichduft beim Riesling, der Rosenduft beim Traminer, etc. |
| Frisch | Lebendig, jung, fruchtig und leicht kohlensäurebetont. |
| Füllig, Fülle | Extraktreich, vollmundig und körperreich, bei hohen Glyceringehalt, bei gehobenen Qualitäten typisch, z.B. Auslesen, etc. |