Fachausdruck	Erläuterung des Fachausdruckes
Harmonisch	Die Geruchs - und Geschmacksstoffe bilden eine harmonische Einheit und ergänzen sich ideal.
Hart	Wenn bei zu hohem Säuregehalt der Wein unharmonisch erscheint.
Hefegeschmack	Siehe Gelägergeschmack !
Hellfarbig	Siehe blaß !
Herb	Siehe gerbstoffreich !
Herzhaft	Markant, mit leicht betonter Säure, trotzdem noch ausgeglichen.
Heuriger	1. lt. Weingesetz Wein, der bis zum 31.12. des auf das Erntejahr folgende Jahr als Heuriger verkauft werden darf. 2. Jungwein ab dem Martinitag (11. November) bis nächstes Jahr (10.11.) 3. Buschenschankbetrieb, lt. Buschenschankgesetz.
Hochfarbig	Bei Weißwein erhöhte, dunklere Farbe, als es dem Weintyp entspricht. Die Ursache liegt in einer Oxydation des Weines. Höhere Prädikatsweine (ab Auslesen) sind oft hochfarbig, hier ist es jedoch kein Fehler.