Fachausdruck	Erläuterung des Fachausdruckes

Paprikaschotengeschmack	Typischer Geschmack der Rebsorte Sauvignon blanc.
Pappig	Eigenartig nach Papier (oder Pappe) schmeckend, stammt meistens von einer Überentsäuerung des Weines.
Perlend	Spritzig, wenn Kohlensäure entweicht, Vorstufe von moussierend.
Pfeffrig	Für hochwertige Grüne Veltliner typischer Geschmack.
Pikant	Durch feine Säure lebendig und anregend.
Prickelnd	Kohlensäure entweicht unter Bläschenbildung, Wein prickelt auf der Zunge.