Diese international sehr weit verbreitete Weinrebe zählt auch in
Österreich zu den traditionell schon sehr lang angebauten Sorten.
Der flächenmäßige Anteil dürfte ca. 6 % der
Weinbaufläche betragen. Davon findet man knapp die Hälfte im
Burgenland, der Rest verteilt sich auf die anderen Weinbauregionen.
Der Weißburgunder stellt
hohe Ansprüche an Lage und Boden.
Er gedeiht am besten auf
tiefgründigen, kalkhaltigen, mäßig feuchten, nährstoffreichen
Standorten.
Um hohe Mostgradationen zu erreichen, die für beste Qualitäten unbedingt
erforderlich sind, kommen nur ideale Südlagen in Frage.
Treffen alle diese Voraussetzungen zu,
herrschen außerdem sehr gute Jahrgangsbedingungen und beschränkt der
Winzer den Ertrag, dann kann er mit einem edlen, langlebigen Wein
rechnen. Zur vollen Entfaltung seiner Qualität braucht der Weißburgunder
genügend Zeit und nur der Winzer, der viel Geduld und Können
aufbringt, wird mit einem vorzüglichen Wein belohnt.
